昔日有神农尝百草，今日有武汉植物园邀请市民品尝可以“吃”的药用植物。4月30日，武汉植物园在本草园举行了一场别开生面的药用蔬菜宴，以药用蔬菜入菜，将入药治病的药用植物做成舌尖上的美味，让市民在大饱口福的同时了解药用蔬菜的功效。
马兰、冬葵、鸭儿芹、野艾蒿、菊花脑、枸杞六种植物，既是有很好药用价值的植物，也是可以食用的野菜。当天，武汉植物园以这6种药用蔬菜为主要食材，邀请大厨为市民烹饪出一道活色生香的蔬菜宴。上午10点，8盘热气腾腾的美食一被端上桌来，就吸引了20多位市民的围观。野艾蒿嫩尖和面做成了野菜粑粑，掐尖的菊花脑叶子清香可口，做成了热气腾腾的饺子。鸭儿芹有绿叶和紫叶两种，凉拌清炒皆宜，武汉植物园分别准备了凉拌紫鸭儿芹和清炒绿鸭儿芹。枸杞采尖做成了蛋花汤，野外非常常见的马兰做成清炒小菜。来自汉口武胜路的张殿彪、张海城父子头一次品尝这几个品种的野菜，“最喜欢菊花脑饺子和冬葵豆腐汤”。家住沌口的刘年邦、夏想珍夫妇品尝野菜后，连声称赞：“好吃！好吃！都很好吃。”刘年邦还跟武汉植物园工作人员反馈，这次的活动获取知识，有益健康，希望武汉植物园多举办此类活动。10多分钟的时间，8盘新鲜野菜被一扫而空。
在本草园的餐桌上，一边放着6种植物的盆栽活体，一边放着6种植物精心制作的8盘菜。在品尝野菜的同时，武汉植物园的义务导游还为大家讲解这几种药用植物的功效。“马兰全草或根入药，具有清热解毒，利尿消肿的功效。”“菊花脑的嫩叶不仅好吃，夏季食用还有清热凉血，调中开胃和降血压之功效。”随后，导游还带领参加活动的市民参观药用植物展，介绍56种药用植物的功效。武汉植物园也提醒市民，尽管有些野菜亦菜亦药，但什么时候采食，吃植物的什么部位，怎么烹饪，吃多少合适，都有讲究，不能乱吃。涉及到药用植物的使用，一定要谨遵医嘱，不能乱用。
马兰、冬葵、鸭儿芹、野艾蒿、菊花脑、枸杞等是“药食同源”类植物，是武汉植物园药用植物展展示的药用植物种类之一。武汉植物园通过举办野菜宴的方式，以吃入手吸引市民参与活动，拉近了公众与药用植物的距离，加深了公众对药用植物的了解。
（科普开放部 开放旅游组）
