菜市场的蔬菜为了保证外形美观、菜色鲜艳，喷洒了不少的“添加物质”，让人不敢放心使用。为了让我们安心舒心的吃上一顿放心饭，不如来学学如何在自家种植环保菜吧。
绿色环保的蔬菜，栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等，是安全的食品。
1.先把绿豆清洗一下，把浮在水面的绿豆清理掉，浸泡一天；到晚上把绿豆再清洗一下，因为浸泡后的水会有异味，再浸泡到早上绿豆外皮快要脱落，露出一点点小芽。
2.准备好一个花盆，里面放上基质，记住花盆的底部小洞不要堵塞，直接把基质放上去就可以了，如果洞特别大，可以用纱布垫底再放基质。基质放置距离盆口大约5厘米左右即可，在基质上面放一层薄薄的纱布，把浸泡好的绿豆均匀铺在上面。
3.在绿豆上面盖上纱布，没有纱布的话，可以用其他废弃的透气布料，比如棉布料，旧的T恤衫等，这样的话，让绿豆始终处于湿润的状态，不会因为脱水而死去。
4.盖上纱布后先用水浇透直到花盆底部流出水为止，如果你是在办公室里就更好了，趁你休息的时候就可以给它浇水，为了防止水流到地上，可以在花盆下面放个托盘；一天里至少给它淋水四次，特别要记得下班前再淋上水。记住水是浇在纱布上的，所以即使你有时忘了浇水，纱布还是湿润的话也不要紧，如果你尝试长时间忘记浇水，到后来纱布也干了，那么绿豆脱水了就不会发芽了。
5.绿豆芽每时每刻都在长，一开始稍微有点慢，但只要你看到有小芽就要有耐心，到第三天你掀开纱布可以发现芽已经发到两厘米左右了，继续每天给它淋水，纱布不要拿掉。
6.当绿芽已经超过盆口的时候，你可以把纱布拿掉了，还是要记得给它浇水，有时你也可以在叶面上喷水，保持芽苗的湿润，特别是在空调房间里，空气湿度很低，叶子太干也不能长高。
7.当你发现芽苗长高了好几厘米时可以不用那么勤浇水，可以一天浇一次，有时往叶面上喷水就可以了。在豆苗倒下前采摘，因为在中期豆苗的营养是最好的，越到后面营养就损失越大。
环保芽菜种在花盆中既美观又可食用，真的是经济实惠加放心。
