菊花，是我国传统名花之一。每当深秋时节，万花纷谢，唯有菊花凌寒怒放，竞斗芳菲，成为一种深受国人喜爱的传统花卉。
菊花原产于我国，早在春秋《礼记·月令篇》就有着：“季秋之月，鞠有黄华”的记载。菊花的原始形态是野菊，只能开出铜钱似得小黄花，但经过千百年来的自然和人工杂交，新的品种层出不穷。如今，全国优质菊花品种已近3000个。
世界上许多国家的菊花皆源自中国。公元4世纪，作为观赏的菊花由中国传至日本。17世纪末叶，荷兰商人将中国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美。此后，中国菊花遍及全球。
菊花可以食用也可以药用，在《神农本草经》中，菊被列为上品，能助人“耳聪目明”、“延年益寿”。明代李时珍也认为菊花有利五脉，调四肢的功效。杭菊和贡菊，香气醇浓，除供药用外，还是一种上好的清凉饮品。
菊花仪态万方，气宇轩昂，悠悠千余年间，成为文人墨客诗赋吟咏的对象，而写菊的诗篇更是浩如烟海，晋代诗人陶渊明，因爱菊名闻天下，其“采菊东篱下，悠然见南山”乃传世咏菊名句。
（科普开放部 余娟）
