湖北省农业科学院果树茶叶研究所从美味猕猴桃资源中实生选育而成，于2008年申请农业部植物新品种保护，2009年12月通过省级品种审定（顾霞等，2010）。
果实长椭圆形，整齐美观，平均果重120克，果肩圆，果顶凸；果皮黄褐色，绒毛柔软较密，果点小，果柄短粗，果实后熟后果皮易剥离，食用方便（图14）。果肉绿色，果心长椭圆形，浅黄色，肉质细腻，风味浓，含可溶性固形物17 %、总糖9 %、可滴定酸1.8 %、维生素C 70～100毫克/100克鲜重。果实耐贮性较强，常温条件下可贮藏20～30 天。
植株生长势强，萌芽率38 %，果枝率64 %，主干灰褐色，一年生枝红褐色，叶片革质，颜色浓绿，嫩叶黄绿色。花有单花、双花和三花，以单花居多，占80 %以上，花冠大，有浓郁的花香味。以短果枝结果为主，结果枝的第1～7节均可开花座果，以2～5节为多，占总座果节位的85 %，每个果枝平均座果8个左右。
在湖北武汉，2月下旬至3月上旬萌芽，4月中下旬至5月上旬开花，10月上中旬果实成熟，11月下旬至12月上旬落叶。
‘金硕’结果状及果实剖面（图片来自张蕾）
